찜가지1 간단하면서 깊은 맛! 가지무침 레시피 완전정복 간단하면서 깊은 맛! 가지무침 레시피 완전정복 🍆 가지무침이란?가지무침은 가지를 손쉽게 조리해 간장, 마늘, 고춧가루 등을 이용해 무친 반찬으로, 가지 특유의 부드러운 식감과 짭짤한 양념이 어우러져 밥반찬으로 최적입니다. 기름에 볶지 않고 찜기나 전자레인지로 익히면 색도 보존되고 담백하게 즐길 수 있습니다.🔧 재료 준비 (2~3인분 기준)가지 2~3개 (약 300g)국간장 1큰술다진 마늘 ½작은술고춧가루 1큰술 (선택)매실청 또는 설탕 ⅓작은술 (단맛 조절용)쪽파 또는 대파 조금참기름 ½~1큰술통깨 약간⚙ 가지무침 조리법 – 두 가지 방식 비교① 전자레인지 활용 – 빠르고 간단한 방법가지를 씻어서 굵직하게 어슷 썬 뒤 소금을 살짝 뿌려 5~7분간 돌립니다.전자레인지 방식은 가지의 색감을 최대한 보존하.. 2025. 7. 7. 이전 1 다음
