소고기떡국 레시피 초보자도 쉽게, 15분 완성

소고기떡국 레시피 초보자도 쉽게, 15분 완성

1. 바쁜 날에도 떡국은 가능하다

떡국은 손이 많이 간다는 인식 때문에 평소에는 잘 안 하게 된다.

하지만 기본만 줄이면 15분 안에도 충분히 맛있는 소고기떡국을 만들 수 있다.

이 레시피는 초보자 기준으로 가장 실패 확률이 낮다.

2. 초간단 레시피 핵심 포인트

• 육수 따로 내지 않기
• 재료는 최소한만 사용
• 불 조절 단순화
• 한 냄비로 끝내기

복잡한 과정은 모두 생략한다.

3. 재료 준비 (1~2인분)

• 떡국 떡 200g
• 소고기 국거리 또는 불고기용 120g
• 물 1L
• 국간장 1큰술
• 다진 마늘 0.5작은술
• 참기름 1작은술
• 소금 약간

계란 1개와 김가루가 있으면 완성도가 더 좋아진다.

 

4. 떡 손질, 시간 없을 땐 이렇게

시간이 있다면 떡국 떡을 찬물에 10~15분만 불린다.

정말 바쁠 때는 흐르는 물에 한 번 헹구는 정도로도 충분하다.

초간단 레시피에서는 완벽함보다 속도가 우선이다.

5. 소고기 빠르게 볶기

냄비에 참기름 1작은술을 두르고 중불에서 소고기를 볶는다.

고기가 거의 익었을 때 국간장 1큰술을 넣고 30초만 더 볶는다.

이 과정만으로도 국물의 기본 맛이 만들어진다.

6. 물 붓고 바로 끓이기

볶은 고기에 물 1L를 한 번에 붓는다.

센 불에서 끓이기 시작한다.

끓으면서 생기는 거품은 보이는 것만 간단히 제거한다.

7. 마늘은 소량만

국물이 끓기 시작하면 다진 마늘 0.5작은술을 넣는다.

마늘을 많이 넣으면 초보자용 레시피에서는 맛이 무거워질 수 있다.

8. 떡 넣고 3분

국물이 끓는 상태에서 떡을 넣고 중불로 낮춘다.

3분 정도만 끓이면 떡이 떠오르며 익는다.

이때 오래 끓이지 않는 것이 중요하다.

9. 계란으로 마무리

계란이 있다면 풀어서 약불에서 천천히 둘러 넣는다.

젓지 않고 그대로 두면 국물이 깔끔하다.

없어도 맛에는 큰 차이가 없다.

10. 간 맞추기

마지막으로 국물을 맛보고 부족한 간만 소금으로 조절한다.

초간단 떡국은 약간 싱거운 편이 오히려 좋다.

11. 15분 완성 타임라인

• 0~3분: 고기 볶기
• 3~7분: 물 붓고 끓이기
• 7~10분: 마늘·거품 정리
• 10~13분: 떡 넣기
• 13~15분: 계란·간 맞추기

12. 이런 날에 딱 좋은 떡국

• 퇴근 후 빠른 한 끼
• 명절 아침 간단 식사
• 요리하기 싫은 날
• 혼밥 메뉴

13. 실패하지 않는 체크 포인트

• 고기 오래 볶지 않기
• 떡은 마지막에
• 마늘은 소량
• 국간장 추가 금지

14. 마무리

소고기떡국은 꼭 복잡하게 만들 필요가 없다.

재료와 과정만 줄여도 충분히 따뜻하고 만족스러운 한 그릇이 된다.

바쁜 날에는 이 15분 완성 레시피로 부담 없이 떡국을 즐겨보길 바란다.

 

 

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